红薯黏糕用红薯和黄米面和面，炸出的黏糕外酥里糯，香甜适口。黄米面又叫黏面，和红薯，南瓜，或者山药能炸出美味的黏糕，又香又糯，好吃极了。

红薯黏糕食材介绍

红薯适量，黄米面3勺，白糖适量，

红薯黏糕的做法步骤

1、红薯洗净切片上屉蒸熟。(约二十分钟)。

2、蒸熟的红薯适量，白糖适量。(红薯很甜，喜欢原味的可不加糖)。

3、3勺黄米面粉。黄米面也叫黏面，配合红薯，南瓜，山药能炸出美味的黏糕。

4、揉成红薯面团。

5、取适量面团揉成小球。

6、拍扁成饼。

7、饼坯。

8、不粘锅中适量油烧三四成热，红薯饼放入，中小火炸制。

9、炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸油摆盘。

10、成品。

11、成品。

小窍门

炸制时火不宜太太，宜外糊里生。