冬瓜汤是我家经常喝的汤羹，冬瓜汤成本低、脂肪低、热量低，清热还减肥，这么健康又鲜美的食物为什么不多吃呢!下面小编就给大家分享冬瓜汤的做法!让你把汤喝的毫无负担!

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　　一、蛤蜊冬瓜汤

　　食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净，所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间，让它静置吐沙;如果时间不够长，就它们放入保鲜盒中，加入少许水，在双手摇晃几下，帮助它们吐沙;重复几次沙子吐得更干净哟。

　　适合夏天的清淡鲜美---蛤蜊冬瓜汤

　　原料：蛤蜊、冬瓜、姜丝、小葱末、油盐

　　蛤蜊冬瓜汤的做法

　　1.准备好原材料，

　　2.将蛤蜊放入保鲜盒中，加入少量水，加盖不停的摇晃，让沙子吐出来;换水，重复几次;

　　3.烧热锅，放少许油，下入姜丝煸炒;

　　4.煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;

　　5.再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;

　　6.冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;

　　7.倒入洗净的蛤蜊;

　　8.大火煮到蛤蜊口张开后关火;

　　9.盛入盆中，表面上撒些小葱末。

　　小贴士

　　1。蛤蜊买回来要洗干净，泡的时候可以加入几滴油;准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中，双手不停的摇晃，这样能让蛤蜊吐出沙来;这样要重复几次，直至蛤蜊将沙吐出来;

　　2.炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味，做海鲜菜时要到些姜丝，避免海鲜的寒气;

　　3.冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了，加入盐和胡椒粉等调味;

　　4.最后放入清洗干净的蛤蜊，大火煮，直至蛤蜊完全张口，就关火;注意没有张口的蛤蜊表示已经死了，是不能食用的。