萝卜可以说是冬天最便宜的蔬菜了，价格虽便宜，营养很丰富，有“小人参”的美称，丰富的维生素C和微量元素锌，可以增强机体的免疫功能，提高抗病能力。做法也多样，简单。

辣炒萝卜丝食材介绍

萝卜1个，红辣椒1个，盐适量，香葱适量，油适量，

辣炒萝卜丝的做法步骤

1、准备好材料后，把萝卜擦成丝。

2、把擦好的萝卜丝用少许盐腌一下，然后挤掉水份。

3、锅中倒入适量油，先把切小段的红辣椒放入锅中煸出辣味。

4、然后把挤干的萝卜丝放入锅中，用锅铲快速翻炒。

5、炒匀后加入少许盐调一味。

6、拌匀后撒入香葱碎就可以熄火了。

7、快手简单，不到5分钟就可以出锅的清炒萝卜丝，佐粥下饭都好吃。