黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。大白米里放两把黑米，米饭清香油亮，还有滋补的功效。我用美的原生态AH煲快速煮的功能，18分钟一锅香喷喷的黑米饭就做好啦!

　　焖饭的同时，可以将提前腌好的鸡腿肉在煎锅中煎焖一下。米饭出锅了，鲜嫩的照烧鸡腿也做好了，再来几颗焯水的蔬菜，美滋滋的照烧鸡腿黑米饭便呈现在眼前，还用发愁吃什么嘛?还用发愁家里的孩子不爱吃饭吗?

　　材料：白米150克，黑米70克，清水适量，鸡腿肉三块，酱油适量，盐少许，白糖少许，姜少许，西兰花少许，胡萝卜少许

　　厨具：美的原生态AH煲

　　烹饪时间：18分钟

　　制作过程：

　　1. 白米和黑米准备好，比例可以随自己喜欢来调整;

　　2. 两种米淘洗干净，倒入美的麦饭石内胆中，水量根据自己喜欢的口感来酌情加入;

　　3. 将麦饭石内胆放入AH煲中;

　　4. 选择“快速煮”功能，用时18分钟;

　　5. 时间到，喷香的黑米饭焖好了;

　　6. 提前两个小时腌好的鸡腿放调料腌入味;

　　7. 炒锅中倒少许油，先煎表皮，定型后再翻面，将腌肉汁倒入锅中，加少许水，焖炖熟;

　　8. 米饭盛入碗中，倒扣在盘里，鸡腿切块，蔬菜焯水，摆放在盘里。

　　小贴士：

　　1. 两种米的比例可以调整，水量根据米的吸水率来调整;

　　2. 照烧鸡腿所用的肉是鸡腿肉，剔骨后加适量的调料来腌制入味。