香味浓郁，脆脆的口感，下酒送饭都适合。

香卤猪耳朵食材介绍

猪耳朵1个，姜1小块，八角8颗，桂皮2块，香叶5片，草果1个，花椒半勺，海天卤水汁200克，老抽20克，生抽50克，盐1克，清水250克，

香卤猪耳朵的做法步骤

1、准备好一个猪耳朵，去掉所有猪皮毛洗干净。

2、上锅入适量水烧开，将猪耳朵放入煮10分钟。

3、煮好的猪耳朵捞出，洗净油泡末。

4、将所有调料放入煮锅里煮开。

5、放入猪耳朵煮开后，转中火慢慢卤煮。

6、卤至猪耳朵较厚的那一头，能用筷子轻松叉进去即可。

7、将卤制好的猪耳朵捞出等凉却。

8、将凉却好的猪耳朵放案板上切成条盛盘。

9、再来个成品。