肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
一份肥牛中富含的 B12=7份等量的鸡胸肉中B12的含量。
一份肥牛中富含的锌＝ 12份等量的TUNA鱼中锌的含量。
一份肥牛中富含的铁质＝ 14份等量的菠菜中铁质的含量。

肥牛时蔬盖饭食材介绍

肥牛300g，西兰花100g，胡萝卜50g，圆葱150g，黑芝麻适量，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，料酒0.2匙，糖1勺，盐0.5匙，味精0.2匙，水淀粉3勺，黑胡椒粉少许，

肥牛时蔬盖饭的做法步骤

1、西兰花剪成小朵胡萝卜切片剪出花朵形状在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水分备用。

2、圆葱去皮洗净切丝。

3、新鲜的肥牛备用。

4、肥牛在开水中焯水时间不能长肥牛变色即可。

5、焯水后的肥牛用清水冲洗去浮油和杂质。

6、调料汁一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉拌匀还有水淀粉。

7、锅中倒入底油加热放入圆葱丝爆炒。

8、倒入调好的调味汁。

9、放入肥牛翻炒均匀。

10、添加适量的清水煮至开锅。

11、倒入水淀粉勾芡的同时要不停的轻轻搅拌。

12、放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

13、蒸好的米粉装入容器中。

14、摆上肥牛、西兰花和胡萝卜撒上黑芝麻。

15、营养丰富的美味会给人带来幸福和快乐。

16、肥牛的营养价值很高搭配时蔬就更加好。

17、早餐吃上这样一碗营养的早餐是件非常幸福的事。

18、肥牛入口香香浓浓回味无穷。

19、美好的一天从丰盛营养的早餐开始。