黑椒牛肉炒饭食材介绍

牛肉100g，鸡蛋1个，红萝卜10g，白米饭1碗，酱油适量，盐适量，糖适量，黑椒碎适量，油适量，

黑椒牛肉炒饭的做法步骤

1、蒸米饭一盘，打散。

2、新鲜牛肉切成粒状，加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。下炒锅炒断生。

3、鸡蛋两只打散入锅煎熟，用铲子切碎。

4、红萝卜玉米切碎。

5、锅内热油，放牛肉碎，加入红萝卜玉米碎，一起炒直8成熟。

6、最后下米饭，鸡蛋，炒散，调入生抽、少许盐和鸡精，黑椒粒翻炒几下。

7、成品。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。

2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。